صُنْـع ايـدَيـّـا .. وحـيــاة عِـنَـيـّـا [ Cake بـ عدستي]

[كـاتمة العبـارات]

بسم الله الرحمن الرحيم



http://www.wiredness.com/imagetemp/1204592706_w11.jpg


بقدم لكم كيفية صنع كيكة الشطرنج وبالصور :smilie (86):

شوفوا انا ادري يمكن بعضكم مايصدق اني اقدر اسوي كيك :smilie (17): ..
بس قسم بالله آنا اللي مسويتها :smilie (17): .. وان شاء الله تعجبكم :D


المقادير :

* علبتين كيك امريكانا نوعين شوكليت وفانيليا

* مقادير السوس او الخلطة وهي :-
1- ( 4 ) حبات جبنة كيري
2- ( 2 ) قشطة
3- ( 4 ) كيس دريم ويب " يعني 2 باكيت لأن كل باكيت فيه 2 "
4- لاين واحد بسكويت شاي وافضل بسكويت اولكر لانه احلى بالطعم
5- 1/2 كوب ماء
6- ملعقة كبيره واحده نسكافيه

نقوم بضربها جميعا كلها بالخلاط .. ملاحظه البسكويت نقوم اولا بتكسيره باليد ومن ثم
وضعه بالخلاط مع البقيه ويضرب تماما حتى يصبج مزيجا كاملا ..

* مقادير السائل الذي سيستخدم لاحقا :-
3/4 بيبسي او اي مشروب غازي
بودرة الكريملا



http://www.wiredness.com/imagetemp/1204567203_q1.jpg

نجهز اناء زجاجي مستطيل نغطيه بالقصدير كما هو بالصورة واضح


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204567368_q2.jpg

هذا هو الكيك ..


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204567480_q2a.jpg

نقوم بقطع اطراف الكيك حتى نجعله مستطيلا بالضبط .. كما هو واضح :)


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204567635_q2b.jpg

نقوم بتقطيع الكيك سلايسات أولا بطريقة طوليه .. بحيت تكون الطبقه مب سميكه ولا ضعيفه .. وسط


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204567747_q3.jpg

ثانيا نقوم بتقطيعها بطريقة عرضيه




http://www.wiredness.com/imagetemp/1204568154_q4.jpg

ثم ابدا بتصفيف القطع المقطعه بطريقة الشطرنج .. قطعه شوكليت ثم قطعه فانيليا وعندنا انتهي
من التصفيف في قاعدة الاناء .. ابدا بتصفيفها على اطراف الاناء كما هو واضح ( حطيت قطعتين مبدئيا )


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204568376_q5.jpg

بعد الانتهاء من التصفيف سواء بالقاع او بالاطراف يصبح منظرها هكذا :smilie (51):
واذكركم يجب الضغط بالكفين على القطع المرصوصه حتى تتماسك وتصبح كأنها قالب واحد



http://www.wiredness.com/imagetemp/1204568495_q6.jpg ---> http://www.wiredness.com/imagetemp/1204568625_q7.jpg

تذكرون طبعا الاطراف اللي قصيناها .. والان نقوم بـ أمممم شيقولون !! :smilie (87):: أيه فتفتوها :smilie (17): << صح :D

[كـاتمة العبـارات]

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204568824_q8.jpg

نجهز الاناء .. ونُحضر السوس او الخلطه اللي قبل جهزناها .. وقد ذكرنا سابقا مكوناتها :smilie (17):


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204570849_1204569171_q9.jpg

نقوم بصب السوس ( الخلطه ) داخل تجويف الاناء كما هو واضح بالصورة



http://www.wiredness.com/imagetemp/1204569331_q10.jpg

هكذا سيكون شكله .. بعد الانتهاء من صب السوس كله بداخل الاناء


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204596404_66.jpg

تذكرون الاطراف اللي فتفتناها :smilie (87): .. نقوم الان ببثها فوق السوس بعد الانتهاء من توزيعه بتساوي على السطح


http://www.wiredness.com/imagetemp/1204569594_q12.jpg

بعد الانتهاء من البث يصبح الشكل هكذا ..



والآن :smilie (51):

نضع الاناء في الـ فريزر لمدة ساعتين او ثلاث .. حتى يجمد السوس اللي داخل الكيك



00 () 00 () 00 () 00 () 00 () 00 () 00



بعد مرور هالساعتين او الثلاث .. وبعد تأكدنا من ان السوس تجمد ..
نقوم بقلب الاناء رأساً على عقب :smilie (17):

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204590961_w1.jpg




نفصل البايركس عن الكيك ونرفع عنه القصدير .. سيصبح بهذا الشكل ..

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204591133_w2.jpg ---> http://www.wiredness.com/imagetemp/1204591281_w3.jpg


ثم نعيد وضعه مرة اخرى بالبايركس

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204591387_w4.jpg

[كـاتمة العبـارات]

والان نجهز الاناء المعدني الذي سنسخن فيه السائل .. المكون من البيبسي وبودرة الكاراميلا

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204591536_w5.jpg


نضع البوردة بالاناء ونسكب عليه البيبسي وتذكروا فقط 3/4 الغرشه :D

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204591886_w6.jpg


نقلب السائل حتى تذوب البورده تماما .. يعني من 3 الى 5 دقايق تقريبا

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204596275_77.jpg


اقوم بسكب السائل على الكيك ..ولاحظوا ان غرشة البيبسي باقي فيها الربع

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204592258_w8.jpg


للاحتياط افضل ان تقوم بصب السائل بالملعقه حتى تضمن توزيعه بالتساوي على الكيك

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204592370_w9.jpg


بعدها نقوم برش السائل اللي جهزناه لصبه على وجه الكيك بعد تجمده
لاحظوا بالصورة الفرق بين النصف المرشوش بالسائل والنصف الذي لم يرش بعد

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204592528_w10.jpg


هذا هو قالب الكيك بعد رشه كله بالسائل ..

http://www.wiredness.com/imagetemp/1204592706_w11.jpg




والان نضع الكيك بالثلاجة .. بالثلاجة وليس الفريزر ونتركها فتره ..
حتى يصبح هذا السائل المسكوب على وجه الكيك كأنه طبقة لامعه .. كريستال :smilie (17): ..
هذه الخطوة تعطي منظر للكيك احلى .. وليس لها علاقة بالطعم كثيرا ..
ويُفضل عملها :smilie (51):



واخيرا عندما تحين لحظة التقديم نخرجها من الثلاجة ونزين قالب الاناء الذي يوجد به الكيك
وتقدم :smilie (51): ..





شرايكم ..!! انفع طباخه :3:
شوفوا التصوير عن طريق موبايلي .. يعني ادري انها مو كلير أوي :D
بس صدقوني طعمها يمي يمي ولا كيك ليـنـوتـغ بزمانه :smilie (86):



هني وعافيه ^_^

[احساس الغرافة]

واااااااااااااااااااااااي ... شهتيني يالدبه ...
يلا قومي سوي لي ... يوعاااااااااااااااااااااااانه حدي ...
مشكورة يالغاليه ع الطبخه و الطريقه و الصور ...
يعطيج العافيه و ماقصرتي ...
والله خوووووووش طباخه ...

[مجروح قطر]

ما شاءالله عليج والله وطلعتي مب هينه تعرفين تسوين اكلات حلوه مب مثل احساس كل يوم بيض وجبن ههه
مشكوره الغاليه ولازم نذوقها بعد هع

[عاشق(2)عبدالحق]

ماشاء الله عليج اختي طباخه ^_*

[ALGHARAFA]

مشالله شي جميل الصراحة وطريقة غريبة شكرآ اختي كاتمة العبارات على الطريقة والشرح بالصور

[::كيفي غرفاويه::]

مكشووووره اختي وقواك الله

[ثرية]

ماشالله عليج هاي البنات ولا بلاش

صج انج بنيه سنعه مشكوره عزيزتي يااحظ هلج فيج ياريت عندي اخت مثلج عشان تسويلي هالاطبااق الحلوه



مشكوره مره ثانيه

[عدسة الغرافة]

لا طباخه تعبتي روحج هع هع هع
الله يخلي مصانع الكيك يعني بس قطعتي الكيك وحطيتي عليه البودره تصدقين تعبتي عمرج تقطيع

وغسيل للصحون
يعطيج العافيه وعقبال ما تطبخين هريس وثريد

[غرفاوية كويتية]

حساااااافه ما فتحووووا عندي..

بس يسلموووووووو..